Για πρώτη φορά μετά την πανδημία, όταν τα ταξίδια σε ολόκληρο τον κόσμο είχαν ουσιαστικά ανασταλεί, οι τιμές των ξενοδοχείων τον Αύγουστο κατέγραψαν υποχώρηση. Η μεταβολή είναι περιορισμένη, έρχεται όμως έπειτα από μια περίοδο συνεχών ανατιμήσεων, που ανέβασαν τη μέση τιμή του δίκλινου δωματίου από τα 114 ευρώ το 2021 στα 190 ευρώ πέρυσι. Το γεγονός ότι η κάμψη καταγράφεται στην καρδιά της τουριστικής περιόδου, ενώ η πληρότητα παραμένει σχεδόν αμετάβλητη, δημιουργεί νέα δεδομένα για τον ξενοδοχειακό κλάδο.
Είναι, άραγε, μια προσωρινή διόρθωση ή μήπως οι τιμές των ξενοδοχειακών υπηρεσιών πλησιάζουν πλέον σε ένα όριο πέρα από το οποίο οι αυξήσεις γίνονται δυσκολότερες;
Παράγοντες της αγοράς και ξενοδόχοι που μίλησαν στην «Καθημερινή» συνδέουν την εξέλιξη κυρίως με την ενίσχυση των κρατήσεων της τελευταίας στιγμής. Η αβεβαιότητα που επικράτησε την άνοιξη λόγω του πολέμου στον Περσικό Κόλπο οδήγησε αρκετούς ταξιδιώτες στην αναβολή των αποφάσεών τους, ενώ η άνοδος των τιμών του πετρελαίου και η συρρίκνωση του διαθέσιμου εισοδήματος των νοικοκυριών περιόρισαν περαιτέρω τα περιθώρια για ταξιδιωτικές δαπάνες.
Η εξήγηση αυτή, ωστόσο, δεν αρκεί για να αποσαφηνίσει πλήρως την εικόνα, καθώς τον Ιούλιο οι ξενοδοχειακές τιμές είχαν κινηθεί ανοδικά. Σε κάθε περίπτωση, η υποχώρησή τους συμπιέζει τα περιθώρια κέρδους των επιχειρήσεων, οι οποίες εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν αυξημένο λειτουργικό κόστος εξαιτίας των πληθωριστικών πιέσεων. Την ίδια στιγμή, οι βραχυχρόνιες μισθώσεις εντείνουν τον ανταγωνισμό, καθώς απορροφούν σημαντικό μέρος της ζήτησης για διαμονή.
Μεγαλύτερες πιέσεις στα εποχικά και τα πεντάστερα ξενοδοχεία
Η πτώση των τιμών ήταν εντονότερη στα ξενοδοχεία εποχικής λειτουργίας και, κυρίως, στις μονάδες πέντε αστέρων, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ). Σε επίπεδο συνόλου της αγοράς, πάντως, οι βασικοί δείκτες παρέμειναν σχεδόν αμετάβλητοι.
Η διάμεση τιμή του δίκλινου δωματίου, δηλαδή το σημείο κάτω από το οποίο διατέθηκε το 50% των περίπου 450.000 δωματίων της χώρας και πάνω από το οποίο το υπόλοιπο 50%, διατηρήθηκε στα 150 ευρώ, όσο και τον Αύγουστο του 2025. Η μέση τιμή διαμορφώθηκε στα 189 ευρώ, έναντι 190 ευρώ πέρυσι και 114 ευρώ το 2021.
Πίσω, ωστόσο, από τη σχετική σταθερότητα των συνολικών μεγεθών καταγράφονται σημαντικές διαφοροποιήσεις ανά κατηγορία ξενοδοχείων.
Όπως επισημαίνει ο γενικός διευθυντής του ΙΤΕΠ και καθηγητής του Παντείου Πανεπιστημίου, Γιώργος Πετράκος, οι τιμές των δωματίων στα πεντάστερα ξενοδοχεία, ιδιαίτερα στις μεγάλες μονάδες, παρουσίασαν αξιοσημείωτη μείωση. Καθοριστικό ρόλο φαίνεται να έπαιξαν οι κρατήσεις της τελευταίας στιγμής, οι οποίες άσκησαν πιέσεις στις τιμές. Παράλληλα, ο συνολικός κύκλος εργασιών του κλάδου εκτιμάται ότι θα κινηθεί κοντά στα περυσινά επίπεδα, με τα κέρδη, ωστόσο, να είναι χαμηλότερα, καθώς οι επιχειρήσεις έχουν απορροφήσει μεγάλο μέρος των αυξήσεων στο κόστος λειτουργίας τους.
Ειδικότερα, στα ξενοδοχεία εποχικής λειτουργίας η μέση τιμή του δίκλινου δωματίου υποχώρησε στα 209 ευρώ από 217 ευρώ τον Αύγουστο του 2025, ενώ η διάμεση τιμή μειώθηκε στα 178 ευρώ από 194 ευρώ.
Ακόμη μεγαλύτερη σημασία έχει η εξέλιξη στα πεντάστερα ξενοδοχεία, όπου η μέση τιμή διαμορφώθηκε στα 341 ευρώ, έναντι 360 ευρώ πέρυσι. Παρά τη μείωση, παραμένει σημαντικά υψηλότερη από τα 202 ευρώ που καταγράφονταν το 2021.
Στις υπόλοιπες κατηγορίες, η εικόνα ήταν πιο συγκρατημένη. Στα τετράστερα ξενοδοχεία η μέση τιμή αυξήθηκε στα 200 ευρώ από 193 ευρώ, στα τριών αστέρων υποχώρησε στα 112 ευρώ από 115 ευρώ, ενώ στα δύο αστέρων ενισχύθηκε στα 93 ευρώ από 82 ευρώ. Στα ξενοδοχεία ενός αστέρος η μέση τιμή έφτασε τα 85 ευρώ, έναντι 71 ευρώ τον Αύγουστο του 2025.
Η πληρότητα διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα
Παρά την υποχώρηση των τιμών σε επιμέρους κατηγορίες, η ζήτηση για ξενοδοχειακή διαμονή παρέμεινε ισχυρή. Σύμφωνα με το ΙΤΕΠ, η μέση πληρότητα των ξενοδοχείων τον Αύγουστο ανήλθε στο 86,2%, παραμένοντας ουσιαστικά στα ίδια επίπεδα με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, όταν είχε διαμορφωθεί στο 86,3%.
Τα ξενοδοχεία υψηλότερων κατηγοριών εξακολούθησαν να καταγράφουν τις καλύτερες επιδόσεις. Στα πεντάστερα, η πληρότητα έφτασε το 91,3%, έναντι 92,5% πέρυσι, ενώ στα τετράστερα διαμορφώθηκε στο 89,6%, από 90,3%.
Στα ξενοδοχεία τριών αστέρων η πληρότητα υποχώρησε στο 78,4% από 79,3%, ενώ στα δύο αστέρων αυξήθηκε στο 85,2% από 81,2%. Στα ξενοδοχεία ενός αστέρος διαμορφώθηκε στο 80,2%, έναντι 83,7% τον Αύγουστο του 2025.
Καθοριστική για τη διατήρηση της πληρότητας αποδείχθηκε η ενίσχυση των κρατήσεων της τελευταίας στιγμής, οι οποίες εμφανίστηκαν αυξημένες σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Στα ξενοδοχεία εποχικής λειτουργίας η άνοδος έφτασε το 4,7%, ενώ στα πεντάστερα ξενοδοχεία ήταν ακόμη μεγαλύτερη, αγγίζοντας το 10,5%.
Η τάση αυτή υποδηλώνει ότι οι ταξιδιώτες καθυστέρησαν περισσότερο να οριστικοποιήσουν τα σχέδιά τους, αναζητώντας ενδεχομένως καλύτερες τιμές ή περιμένοντας να περιοριστεί η αβεβαιότητα. Για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, όμως, η αυξημένη εξάρτηση από τις κρατήσεις της τελευταίας στιγμής μπορεί να περιορίσει τη δυνατότητα έγκαιρου προγραμματισμού και να εντείνει την πίεση για προσφορές, ιδιαίτερα όταν απομένουν διαθέσιμα δωμάτια λίγο πριν από την άφιξη των επισκεπτών.
Όπως τονίζει η πρόεδρος του ΙΤΕΠ, Χριστίνα Τετράδη, η διατήρηση της πληρότητας τον φετινό Αύγουστο στα ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα της προηγούμενης χρονιάς αποτελεί σημαντική επιτυχία για τον ελληνικό τουρισμό. Επισημαίνει, ωστόσο, ότι οι διαφοροποιήσεις στη ζήτηση καθιστούν αναγκαία την ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ της πολιτείας και των τουριστικών φορέων, ενόψει του σχεδιασμού της επόμενης σεζόν.
Η εικόνα του Αυγούστου αναδεικνύει, επομένως, μια σύνθετη πραγματικότητα: η ζήτηση παραμένει ισχυρή, αλλά η διατήρηση υψηλών πληροτήτων δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε αντίστοιχη αύξηση της κερδοφορίας. Για τα ξενοδοχεία, το ζητούμενο δεν είναι μόνο να γεμίζουν τα δωμάτιά τους, αλλά και να εξασφαλίζουν ότι τα έσοδα επαρκούν για να καλύψουν το αυξημένο κόστος λειτουργίας τους, σε μια αγορά όπου οι ταξιδιώτες εμφανίζονται πιο επιφυλακτικοί και ο ανταγωνισμός για την τελική επιλογή διαμονής εντείνεται.
Πηγή φωτογραφίας: pexels.com
