• Ταξίδια ευεξίας
  • Αρχαία Ελλάδα
  • Ταξίδι στη Φύση
  • Θρησκευτικός τουρισμός
  • Μονοήμερη από Αθήνα
  • Real Estate
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Exploring Greece TV
  • Ταξίδια ευεξίας
  • Αρχαία Ελλάδα
  • Ταξίδι στη Φύση
  • Θρησκευτικός τουρισμός
  • Μονοήμερη από Αθήνα
  • Real Estate

Γατρονομικό ταξίδι στην Καβάλα με κιλτιρίτσια

Η παραδοσιακή συνταγή της περιοχής που πρέπει να δοκιμάσεις

Exploring Greece TV Exploring Greece TV
in Ανατολική Μακεδονία, Ελλάδα, Ηπειρωτική Ελλάδα
A A
Γατρονομικό ταξίδι στην Καβάλα με κιλτιρίτσια
Share on FacebookShare on Twittershare

Η γαστρονομία αποτελεί ένα από τα πιο βασικά και αγαπημένα κομμάτια και στάδια ενός ταξιδιού. Έτσι γνωρίζεις έναν τόπο καλύτερα και μέσα από τα μυστικά των κατοίκων του και της παράδοσής του. Μπορείς να καταλάβεις μέρος της ιστορίας του και πόσοι λαοί επηρέασαν τον πολιτισμό του. Ζεις για λίγο την καθημερινότητα των ντόπιων και περνάς στην απέναντι πλευρά από αυτή του απλού επισκέπτη. Και σε κάθε τόπο δοκιμάζεις νέες γεύσεις. Όταν, για παράδειγμα, ταξιδέψεις στη βόρεια Ελλάδα και φτάσεις στην Καβάλα, θα κάνεις σίγουρα ένα γαστρονομικό ταξίδι με κιλτιρίτσια.

Γαστρονομικό ταξίδι στην Καβάλα

Στην Καβάλα είναι εμφανής η επιρροή από διάφορους λαούς που πέρασαν από εκεί. Στην αρχόντισσα του βορρά θα κάνεις μπάνιο σε γαλανές, πεντακάθαρες παραλίες και θα φιλοξενηθείς από τους ντόπιους που θα σε μυήσουν στα μυστικά του τόπου τους. Ενός τόπου με πλούσια ιστορία και πολλά αξιοθέατα. Ο αρχαιολογικός Χώρος των Φιλίππων, τα Μνημεία στην Παλιά Πόλη, οι Καπναποθήκες και οι θρησκευτικοί χώροι είναι μερικά μόνο από τα μέρη που θα επισκεφθείς από κοντά.

Και έπειτα θα κάνεις ένα ιδιαίτερο γαστρονομικό ταξίδι στην Καβάλα. Εκεί που τα θαλασσινά αναμειγνύονται με πιλάφια και μπαχαρικά. Βούτυρο και ελαιόλαδο δίνουν μυρωδιές που ενώνονται με τα μπαχάρια και τα μαγειρικά μυστικά που έφεραν στην περιοχή οι πλούσιοι καπνέμποροι από την Ευρώπη. Γεύσεις και αρώματα που σε ταξιδεύουν σε μια άλλη εποχή. Το σίγουρο είναι πως θα ευχαριστηθείς αυτό το ταξίδι από όλες τις απόψεις. Ο ταξιδιώτης στην Καβάλα, όσες μέρες κι αν βρεθεί εκεί ποτέ δε νιώθει ότι είναι αρκετές. Αλλά πάντα επιστρέφει.

Συνταγή για κιλτιρίτσια από την Καβάλα

Μια από τις αγαπημένες και παραδοσιακές συνταγές που θα δοκιμάσεις στην Καβάλα είναι τα κιλτιρίτσια. Μέχρι, ωστόσο, να βρεθείς εκεί, η σεφ Ελένη Ψυχούλη έχει τη συνταγή που μπορείς να χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις το φαγητό μόνος σου.

Πηγή φωτογραφίας: olivemagazine.gr

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 φλιτζάνι πλιγούρι
400 γρ ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
4 κρεμμύδια, περασμένα από τον τρίφτη
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
μαϊντανό για το σερβίρισμα
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά ζυμώνουμε σε ένα μπολ ή λεκάνη τον κιμά με το μισό κρεμμύδι, τη μισή πάπρικα, το πλιγούρι, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο και μαζί με ½ φλιτζάνι νερό. Έπειτα λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια στο μέγεθος του καρυδιού.

Έχουμε βγάλει μια χαμηλή και φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Τέλος, σβήνουμε με την ντομάτα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την υπόλοιπη πάπρικα, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι νερό. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα κιλτιρίτσια, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε το φαγητό για 25 λεπτά. Τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή απόλαυση!

Πηγή εξωτερικής φωτογραφίας: visitkavala.gr

Διαβάστε επίσης:

Σύρος: Γαστρονομικό ταξίδι με παραδοσιακή συνταγή για λουκούμια

Γαστρονομικό ταξίδι στη Σαντορίνη με ντοματοκεφτέδες και μπουσέ

ετικέτες: ελληνικές παραδοσιακές συνταγέςΚΑΒΑΛΑπαραδοσιακές συνταγές
ShareTweetShare
επόμενο άρθρο
Αμοργός: Ένα από τα πιο εντυπωσιακά μοναστήρια των Κυκλάδων

Αμοργός: Ένα από τα πιο εντυπωσιακά μοναστήρια των Κυκλάδων

Πώς είναι σήμερα ο δρόμος που γυρίστηκε η ταινία «Νόμος 4000»

Νόμος 4000: Πώς είναι σήμερα η πολυκατοικία που γυρίστηκε η ταινία

Χαλκιδική: Οι καλύτερες παραλίες της Σιθωνίας

Χαλκιδική: Οι καλύτερες παραλίες της Σιθωνίας

Άρθρα που σας ενδιαφέρουν

  • Δημοφιλή
  • Σχόλια
  • πρόσφατα
Πεζόδρομοι Αθήνας για απολαυστικές βόλτες για όλη την οικογένεια. Προτάσεις σε Εξάρχεια, Κουκάκι, Χαλάνδρι, Κυψέλη, Πανόρμου

4+1 πεζόδρομοι για απολαυστικές βόλτες στο κέντρο

Καφέ μουσείων: Μουσείο Ακρόπολης, Νομισματικό Μουσείο, Μουσείο Μπενάκη Ισλαμικής Τέχνης, Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο

Καφέ μουσείων: Πέντε προτάσεις για συναντήσεις σε υπέροχο περιβάλλον

Παραλίες Αττικής: Λιμανάκια, Άγιος Κοσμάς και Αρτέμιδα

Τρεις παραλίες της Αττικής για τα μπάνια του Σεπτεμβρίου

Αρεόπολη - Μάνη: Το επιβλητικό πέτρινο στολίδι

Αρεόπολη: Το επιβλητικό πέτρινο στολίδι στη Μάνη

Ξενοδοχείο «Ακταίον» στο Νέο Φάληρο

Ιστορικά κτίρια που δυστυχώς δε θα βρεις στην Αθήνα του σήμερα

Πεδίο του Άρεως - Αθήνα: Το τότε και το τώρα του πιο μεγάλου δημόσιου πάρκου

Πεδίο του Άρεως: Το τότε και το τώρα του πιο μεγάλου δημόσιου πάρκου

Κιλκίς: Ανακάλυψε την κρυμμένη ομορφιά και τα γραφικά χωριά

Βασιλικοί Τάφοι Αιγών

Βασιλικοί Τάφοι Αιγών: Εκεί όπου ξετυλίγεται η Μακεδονική λαμπρότητα

Exploring Greece TV

Copyright © 2017-2023 Viewmax Media.

  • Τι είναι το ExploringGreece.tv
  • Προστασία Δεδομένων
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
  • en English
  • el Ελληνικα

Copyright © 2017-2023 Viewmax Media.

Newsletter

  • Αγγλικα