κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Σάββατο, 28 Μαΐου, 2022
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Παραλίες στην Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Κύπρος
  • Περισσότερα
    • Ελλάδα 1821-2021
    • Νέα
    • Απόψεις
    • Παράξενα
    • Βιντεοθήκη
    • Πρόσωπα
  • Ελληνικα
  • Αγγλικα
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Παραλίες στην Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Κύπρος
  • Περισσότερα
    • Ελλάδα 1821-2021
    • Νέα
    • Απόψεις
    • Παράξενα
    • Βιντεοθήκη
    • Πρόσωπα
  • Ελληνικα
  • Αγγλικα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Exploring Greece TV
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Μελόπιτα: Το γλυκό που δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο της γαστρονομίας2

Μελόπιτα: Το γλυκό που δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο της γαστρονομίας

Το νησί που θα απολαύσεις μοναδικές γεύσεις και αρώματα

Exploring Greece TV Exploring Greece TV
in Ελλάδα, Κυκλάδες, Νησιά του Αιγαίου
A A
Share on FacebookShare on Twittershare

Το αποκαλούν νησί της γαστρονομίας και όχι άδικα. Εξάλλου δεν είναι λίγο να κατάγεται από αυτό ο πασίγνωστος αρχιμάγειρας Νίκος Τσελεμεντές που έγραψε ιστορία στην ελληνική κουζίνα και μπήκε σε κάθε σπίτι με τις συνταγές του. Στη Σίφνο θα περάσεις κάποιες από τις πιο όμορφες διακοπές της ζωής σου και θα δοκιμάσεις γεύσεις που δε θα έχεις απολαύσει ξανά. Όπως για παράδειγμα τη μελόπιτα που στη Σίφνο έχει την τιμητική της. Ένα γλυκό που το φτιάχνουν οπωσδήποτε το Πάσχα αλλά θα έχεις την ευκαιρία να το φας οποιαδήποτ στιγμή στο νησί. Ένα νησί γεμάτο γεύσεις, χρώματα και αρώματα. Εκεί που χτυπά η πιο ήρεμη και γραφική πλευρά των Κυκλάδων.

Διακοπές στη Σίφνο, στο νησί της γαστρονομίας

Η Σίφνος είναι ένας ιδανικός προορισμός για όποιον θέλει να απολαύσει τις Κυκλάδες στους πιο χαλαρούς τους ρυθμούς. Εκεί που οι πανέμορφες παραλίες συναντούν τη φιλοξενία, την όμορφη αρχιτεκτονική και φυσικά το καλό φαγητό. Ειδικά το τελευταίο είναι δεδομένο σε περίπτωση που αγαπάς και επιλέγεις να κάνεις γαστρονομικό τουρισμό.

Στη Σίφνο θα περπατήσεις στα γραφικά σοκάκια της Χώρας (της Απολλωνίας) η οποία συνδυάζει τις σύγχρονες παροχές με τον παραδοσιακό τρόπο ζωής. Μέσα από τις ολάνθιστες και περιποιημένες αυλές που θα συναντήσεις στα σοκάκια θα έρθουν μυρωδιές παραδοσιακών φαγητών που δεν έχεις δοκιμάσει πουθενά αλλού στην Ελλάδα.

Πολλώνια από ψηλά

Πολλώνια: Το ψαροχώρι με τον βράχο και τον θρύλο που θέλει τα ζευγάρια που μένουν για πάντα μαζί

Έτσι είναι η Νάξος το χειμώνα

Έτσι είναι η Νάξος το χειμώνα

Η Σίφνος είναι, επίσης, το ιδανικό νησί για όσους λατρεύουν το περπάτημα καθώς διαθέτει πολλά σηματοδοτημένα μονοπάτια μέσα από τα οποία θα απολαύσεις τη θάλασσα από ψηλά. Όσον αφορά τώρα τις παραλίες, εκεί υπάρχουν για όλα τα γούστα. Από πιο κοσμοπολίτικες και ζωντανές μέχρι πιο ήρεμες και απομονωμένες.

Τι δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο

Στο νησί της γαστρονομίας, στη Σίφνο θα δεις αξιοθέατα που θα μείνουν για πάντα χαραγμένα στο μυαλό σου. Όπως για παράδειγμα το Κάστρο το οποίο είναι χτισμένο πάνω στην αρχαία πρωτεύουσα της Σίφνου. Αυτό που αντικρίσαμε μας κάνει να το παρομοιάζουμε με ένα ανοιχτό μουσείο με θέα το απέραντο Αιγαίο. Οι εικόνες από εκεί θα σε εντυπωσιάσουν.

Συνταγή για Μελόπιτα από τη Σίφνο

Μελόπιτα: Το γλυκό που δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο της γαστρονομίας Πηγή φωτογραφίας: argiro.gr

Μια από τις πιο φημισμένες συνταγές του νησιού είναι όπως είπαμε η μελόπιτα που στη Σίφνο θα την απολαύσεις στην καλύτερη εκδοχή της. Μέχρι να πας, πάντως, μπορείς να δοκιμάσεις την αυθεντική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και να νιώσεις ότι έχεις πάει νοητά εκεί.

Υλικά

  • 700 γραµ. φρέσκο ανθότυρο
  • 3/4 φλ. ζάχαρη
  • 5 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
  • 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο
  • 1 κ.γλ κανέλα

Για το ταψί

  • 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο για ταψί
  • 1/4 φλ. σιμιγδάλι για το ταψί
  • 2-3 κ.σ έξτρα μέλι για το τελείωμα
  • λίγη κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Για την παραδοσιακή μελόπιτα Σίφνου χωρίς φύλλο θα χρειαστείς ένα μακρόστενο ταψί 22×32 εκατοστά ή στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 28 εκατοστά. Αρχικά θα πρέπει να βουτυρώσεις το ταψί και τα πλαϊνά του. Πασπάλισε σε όλη την επιφάνει του ταψιού το σιμιγδάλι ενώ ταυτόχρονα βάλε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 170 °C στον αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε το ανθότυρο και λιώσε το για να γίνει κρέμα. Κάνε μια λακούβα στη μέση και ρίξε τα χτυπημένα αυγά, το θυμαρίσιο μέλι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές το μείγμα. Άδειασε τη μελόπιτα στο έτοιμο ταψί και κούνα το ταψί να ισιώσει η επιφάνεια. Ψήσε στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45′ περίπου, μέχρι να φουσκώσει η μελόπιτα ,να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του ταψιού και να ροδίσει η επιφάνειά της.

Μόλις βγει η μελόπιτα από το φούρνο όπως είναι καυτή, ρίξε στην επιφάνεια λίγο μέλι και πασπάλισε με κανέλα. Άφησε τη μελόπιτα ρουφήξει το μέλι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί. Χάραξε σε μπακλαβαδωτά κομμάτια και σέρβιρε.

Πηγή εξωτερικής φωτογραφίας: insifnos.gr

Διαβάστε επίσης:

Γαστρονομικό ταξίδι στη Σαντορίνη με ντοματοκεφτέδες και μπουσέ

Σύρος: Γαστρονομικό ταξίδι με παραδοσιακή συνταγή για λουκούμια

ετικέτες: ελληνικές παραδοσιακές συνταγέςΚυκλάδεςμελόπιταπαραδοσιακές συνταγέςπαραδοσιακές συνταγές ΚυκλάδωνΣΙΦΝΟΣΣίφνος γαστρονομίασυνταγές Σίφνοςσυνταγή για μελόπιτα
Share576TweetShare

Μάνη

ελληνικές παραλίες
Ελλάδα

Ελληνικές παραλίες: Η παραλία που ερωτεύτηκε ένας σπουδαίος Έλληνας

Μέζαπος Μάνης: Το δαιδαλώδες λημέρι ενός φημισμένου πειρατή
Ελλάδα

Μέζαπος Μάνης: Το δαιδαλώδες λημέρι ενός φημισμένου πειρατή

Σκουτάρι Μάνη
Ελλάδα

Σκουτάρι: Στο χωριό-ασπίδα για μια ατμοσφαιρική εκδρομή

Λιμένι: Το πανέμορφο πέτρινο χωριό με τα κρυστάλλινα νερά
Ελλάδα

Λιμένι: Το πανέμορφο πέτρινο χωριό με τα κρυστάλλινα νερά

Καρδαμύλη: Ένα διαμάντι της Μεσογείου στη Μεσσηνιακή Μάνη
Ελλάδα

Καρδαμύλη: Ένα διαμάντι της Μεσογείου στη Μεσσηνιακή Μάνη

Λιμένι Λακωνίας: Ένα ξεχωριστό παραθαλάσσιο θέρετρο
Ελλάδα

Λιμένι Λακωνίας: Ένα ξεχωριστό παραθαλάσσιο θέρετρο

Νέα Επεισόδια- Γνωρίζοντας την Αττική

Άρθρα που σας ενδιαφέρουν

  • Δημοφιλή
  • Σχόλια
  • πρόσφατα
Κέρμα στην κατάψυξη όταν φεύγεις σε ταξίδι

Γιατί πρέπει να έχεις πάντα ένα κέρμα στην κατάψυξη: Το κόλπο αν λείπεις ώρες ή σε ταξίδι

Ένας ήρωας με παντούφλες: Πού είναι περίφημη πλατεία που γυρίστηκε η ταινία

Ένας ήρωας με παντούφλες: Πού είναι η περίφημη πλατεία που γυρίστηκε η ταινία

σπίτι κλέφτες

Έτσι θα καταλάβεις ότι παρακολουθούν το σπίτι σου κλέφτες

«Η κυρά μας η μαμμή»: Πού ήταν η Λεστινίτσα που γυρίστηκε η θρυλική ελληνική ταινία

«Η κυρά μας η μαμμή»: Πού ήταν η Λεστινίτσα που γυρίστηκε η θρυλική ελληνική ταινία

Σίκινος: Ειδυλλιακές παραλίες στην ήσυχη «Μικρή Κυρία» των Κυκλάδων

Σίκινος: Ξεχωριστές διακοπές στην ήσυχη «Μικρή Κυρία» των Κυκλάδων

Τα φαγητά που μάλλον δε θα έτρωγε ποτέ ένας υπάλληλος εστιατορίου

Τα φαγητά που μάλλον δε θα έτρωγε ποτέ ένας υπάλληλος εστιατορίου

Ηραίο

Πελοπόννησος: Παραλίες λιγότερο από δύο ώρες μακριά από την Αθήνα

Η φράση που ακούμε συχνά στο αεροπλάνο: «Κυρίες και κύριοι, σήμερα πετάμε στα 36.000 πόδια»

Η φράση που ακούμε συχνά στο αεροπλάνο: «Σήμερα πετάμε στα 36.000 πόδια»

Exploring Greece TV

© 2022 Viewmax Publishers

  • Τι είναι το Exploring Greece
  • Επικοινωνία
  • Προστασία Δεδομένων
  • Όροι Χρήσης

κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
  • Αρχική
  • Αθήνα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Παραλίες στην Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Κύπρος
  • Περισσότερα
    • Ελλάδα 1821-2021
    • Νέα
    • Απόψεις
    • Παράξενα
    • Βιντεοθήκη
    • Πρόσωπα
  • Ελληνικα
  • Αγγλικα

© 2022 Viewmax Publishers

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
  • Ελληνικα
  • Αγγλικα