• Ταξίδια ευεξίας
  • Αρχαία Ελλάδα
  • Ταξίδι στη Φύση
  • Θρησκευτικός τουρισμός
  • Μονοήμερη από Αθήνα
  • Real Estate
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Παραλίες στην Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Παραλίες στην Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Exploring Greece TV
  • Ταξίδια ευεξίας
  • Αρχαία Ελλάδα
  • Ταξίδι στη Φύση
  • Θρησκευτικός τουρισμός
  • Μονοήμερη από Αθήνα
  • Real Estate

Μελόπιτα: Το γλυκό που δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο της γαστρονομίας

Το νησί που θα απολαύσεις μοναδικές γεύσεις και αρώματα

Exploring Greece TV Exploring Greece TV
in Ελλάδα, Κυκλάδες, Νησιά του Αιγαίου
A A
Μελόπιτα: Το γλυκό που δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο της γαστρονομίας2
Share on FacebookShare on Twittershare

Το αποκαλούν νησί της γαστρονομίας και όχι άδικα. Εξάλλου δεν είναι λίγο να κατάγεται από αυτό ο πασίγνωστος αρχιμάγειρας Νίκος Τσελεμεντές που έγραψε ιστορία στην ελληνική κουζίνα και μπήκε σε κάθε σπίτι με τις συνταγές του. Στη Σίφνο θα περάσεις κάποιες από τις πιο όμορφες διακοπές της ζωής σου και θα δοκιμάσεις γεύσεις που δε θα έχεις απολαύσει ξανά. Όπως για παράδειγμα τη μελόπιτα που στη Σίφνο έχει την τιμητική της. Ένα γλυκό που το φτιάχνουν οπωσδήποτε το Πάσχα αλλά θα έχεις την ευκαιρία να το φας οποιαδήποτ στιγμή στο νησί. Ένα νησί γεμάτο γεύσεις, χρώματα και αρώματα. Εκεί που χτυπά η πιο ήρεμη και γραφική πλευρά των Κυκλάδων.

Διακοπές στη Σίφνο, στο νησί της γαστρονομίας

Η Σίφνος είναι ένας ιδανικός προορισμός για όποιον θέλει να απολαύσει τις Κυκλάδες στους πιο χαλαρούς τους ρυθμούς. Εκεί που οι πανέμορφες παραλίες συναντούν τη φιλοξενία, την όμορφη αρχιτεκτονική και φυσικά το καλό φαγητό. Ειδικά το τελευταίο είναι δεδομένο σε περίπτωση που αγαπάς και επιλέγεις να κάνεις γαστρονομικό τουρισμό.

Στη Σίφνο θα περπατήσεις στα γραφικά σοκάκια της Χώρας (της Απολλωνίας) η οποία συνδυάζει τις σύγχρονες παροχές με τον παραδοσιακό τρόπο ζωής. Μέσα από τις ολάνθιστες και περιποιημένες αυλές που θα συναντήσεις στα σοκάκια θα έρθουν μυρωδιές παραδοσιακών φαγητών που δεν έχεις δοκιμάσει πουθενά αλλού στην Ελλάδα.

Η Σίφνος είναι, επίσης, το ιδανικό νησί για όσους λατρεύουν το περπάτημα καθώς διαθέτει πολλά σηματοδοτημένα μονοπάτια μέσα από τα οποία θα απολαύσεις τη θάλασσα από ψηλά. Όσον αφορά τώρα τις παραλίες, εκεί υπάρχουν για όλα τα γούστα. Από πιο κοσμοπολίτικες και ζωντανές μέχρι πιο ήρεμες και απομονωμένες.

Τι δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο

Στο νησί της γαστρονομίας, στη Σίφνο θα δεις αξιοθέατα που θα μείνουν για πάντα χαραγμένα στο μυαλό σου. Όπως για παράδειγμα το Κάστρο το οποίο είναι χτισμένο πάνω στην αρχαία πρωτεύουσα της Σίφνου. Αυτό που αντικρίσαμε μας κάνει να το παρομοιάζουμε με ένα ανοιχτό μουσείο με θέα το απέραντο Αιγαίο. Οι εικόνες από εκεί θα σε εντυπωσιάσουν.

Συνταγή για Μελόπιτα από τη Σίφνο

Μελόπιτα: Το γλυκό που δεν πρέπει να χάσεις στη Σίφνο της γαστρονομίας Πηγή φωτογραφίας: argiro.gr

Μια από τις πιο φημισμένες συνταγές του νησιού είναι όπως είπαμε η μελόπιτα που στη Σίφνο θα την απολαύσεις στην καλύτερη εκδοχή της. Μέχρι να πας, πάντως, μπορείς να δοκιμάσεις την αυθεντική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και να νιώσεις ότι έχεις πάει νοητά εκεί.

Υλικά

  • 700 γραµ. φρέσκο ανθότυρο
  • 3/4 φλ. ζάχαρη
  • 5 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
  • 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο
  • 1 κ.γλ κανέλα

Για το ταψί

  • 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο για ταψί
  • 1/4 φλ. σιμιγδάλι για το ταψί
  • 2-3 κ.σ έξτρα μέλι για το τελείωμα
  • λίγη κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Για την παραδοσιακή μελόπιτα Σίφνου χωρίς φύλλο θα χρειαστείς ένα μακρόστενο ταψί 22×32 εκατοστά ή στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 28 εκατοστά. Αρχικά θα πρέπει να βουτυρώσεις το ταψί και τα πλαϊνά του. Πασπάλισε σε όλη την επιφάνει του ταψιού το σιμιγδάλι ενώ ταυτόχρονα βάλε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 170 °C στον αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε το ανθότυρο και λιώσε το για να γίνει κρέμα. Κάνε μια λακούβα στη μέση και ρίξε τα χτυπημένα αυγά, το θυμαρίσιο μέλι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές το μείγμα. Άδειασε τη μελόπιτα στο έτοιμο ταψί και κούνα το ταψί να ισιώσει η επιφάνεια. Ψήσε στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45′ περίπου, μέχρι να φουσκώσει η μελόπιτα ,να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του ταψιού και να ροδίσει η επιφάνειά της.

Μόλις βγει η μελόπιτα από το φούρνο όπως είναι καυτή, ρίξε στην επιφάνεια λίγο μέλι και πασπάλισε με κανέλα. Άφησε τη μελόπιτα ρουφήξει το μέλι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί. Χάραξε σε μπακλαβαδωτά κομμάτια και σέρβιρε.

Πηγή εξωτερικής φωτογραφίας: insifnos.gr

Διαβάστε επίσης:

Γαστρονομικό ταξίδι στη Σαντορίνη με ντοματοκεφτέδες και μπουσέ

Σύρος: Γαστρονομικό ταξίδι με παραδοσιακή συνταγή για λουκούμια

ετικέτες: ελληνικές παραδοσιακές συνταγέςπαραδοσιακές συνταγέςπαραδοσιακές συνταγές ΚυκλάδωνΣΙΦΝΟΣ
Share576TweetShare
επόμενο άρθρο
Λαγκαδάκια: Η πανέμορφη παραλία με το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό1

Λαγκαδάκια: Η πανέμορφη παραλία με το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό

Σκύρος: Ταξίδι στο νησί με τα σπάνια άλογα1

Σκύρος: Ταξίδι στο νησί με τα σπάνια άλογα

Η… θηλυκή εκδοχή του Ολύμπου που βρίσκεται σε νησί1

Η… θηλυκή εκδοχή του Ολύμπου που βρίσκεται σε νησί

Άρθρα που σας ενδιαφέρουν

  • Δημοφιλή
  • Σχόλια
  • πρόσφατα
Πεζόδρομοι Αθήνας για απολαυστικές βόλτες για όλη την οικογένεια. Προτάσεις σε Εξάρχεια, Κουκάκι, Χαλάνδρι, Κυψέλη, Πανόρμου

4+1 πεζόδρομοι για απολαυστικές βόλτες στο κέντρο

Καφέ μουσείων: Μουσείο Ακρόπολης, Νομισματικό Μουσείο, Μουσείο Μπενάκη Ισλαμικής Τέχνης, Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο

Καφέ μουσείων: Πέντε προτάσεις για συναντήσεις σε υπέροχο περιβάλλον

Παραλίες Αττικής: Λιμανάκια, Άγιος Κοσμάς και Αρτέμιδα

Τρεις παραλίες της Αττικής για τα μπάνια του Σεπτεμβρίου

Αρεόπολη - Μάνη: Το επιβλητικό πέτρινο στολίδι

Αρεόπολη: Το επιβλητικό πέτρινο στολίδι στη Μάνη

Ευρυτανία: Φαράγγια, λίμνες και γραφικά χωριά δημιουργούν ένα ανεπανάληπτο σκηνικό

Ευρυτανία: Φαράγγια, λίμνες και γραφικά χωριά δημιουργούν ένα ανεπανάληπτο σκηνικό

Αποκόρωνας Χανίων - Κρήτη

Αποκόρωνας Χανίων: Δεκάδες μοναδικά χωριά που συνδυάζουν βουνό και θάλασσα

Πύργος: Πλατεία Σάκη Καράγιωργα

Πώς ο Πύργος έγινε πόλος έλξης για τους ταξιδιώτες

Ξενοδοχείο «Ακταίον» στο Νέο Φάληρο

Ιστορικά κτίρια που δυστυχώς δε θα βρεις στην Αθήνα του σήμερα

Exploring Greece TV

Copyright © 2017-2023 Viewmax Media.

  • Τι είναι το ExploringGreece.tv
  • Προστασία Δεδομένων
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Παραλίες στην Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
  • en English
  • el Ελληνικα

Copyright © 2017-2023 Viewmax Media.

Newsletter

  • Αγγλικα