• Ταξίδια ευεξίας
  • Αρχαία Ελλάδα
  • Ταξίδι στη Φύση
  • Θρησκευτικός τουρισμός
  • Μονοήμερη από Αθήνα
  • Real Estate
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
Exploring Greece TV
  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
Exploring Greece TV
  • Ταξίδια ευεξίας
  • Αρχαία Ελλάδα
  • Ταξίδι στη Φύση
  • Θρησκευτικός τουρισμός
  • Μονοήμερη από Αθήνα
  • Real Estate

Ο Ναξιώτικος Καλόγερος είναι το μυστικό της γαστρονομίας του νησιού

Στη Νάξο έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις προϊόντα που δεν θα βρεις πουθενά αλλού στον κόσμο

Exploring Greece TV Exploring Greece TV
in Ελλάδα, Κυκλάδες, Νησιά Νοτίου Αιγαίου, Νησιά του Αιγαίου
A A
Share on FacebookShare on Twittershare

Η Νάξος συγκαταλέγεται, όχι άδικα, στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς των Κυκλάδων και της Ελλάδας γενικότερα. Η πλούσια και γευστική κουζίνα της θεωρείται μια από τις πιο ισορροπημένες και υγιεινές. Αν επιλέξεις να κάνεις τις διακοπές σου στη Νάξο, εξώα από τις ωραίες παραλίες και τα γραφικά μέρη που θα επισκεφθείς, ταυτόχρονα θα κάνεις ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι χωρίς να το περιμένεις. Η Νάξος υπόσχεται να σου προσφέρει μια ασύγκριτη γευστική εμπειρία που δύσκολα θα λησμονήσεις. Μέσα σε αυτήν περιλαμβάνεται με σιγουριά και ο Ναξιώτικος Καλόγερος, το μυστικό της γαστρονομίας του νησιού.

Νάξος, το νησί των εμπειριών

Στη Νάξο θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις προϊόντα που δεν θα βρεις πουθενά αλλού στον κόσμο.

Το φαγητό σε αυτό το νησί έχει μακρά και πλούσια ιστορία και οι γαστρονομικοί θησαυροί του είναι ατελείωτοι. Θα έχεις επισκεφτεί έναν τόπο ευλογημένο, με σπάνια Μεσογειακή ομορφιά! Η Νάξος είναι το μεγαλύτερο και πιο εύφορο νησί των Κυκλάδων, γνωστό από την αρχαιότητα ακόμα για την αφθονία των αγαθών, τον πλούτο και την αυτάρκειά του.

Στη Νάξο όσο και να μείνεις είναι λίγο… Δεν είναι εύκολο να αποτυπώσεις συνολικά το αξιώτικο τοπίο με την πρώτη επίσκεψη, κρατάς απλώς στο μυαλό ό,τι ωραιότερο πήρες από αυτό το νησί σε επίπεδο γνώσης και πληροφορίας, κλείνεις κάτω από τα βλέφαρά σου τις αχανείς παραλίες και τα αρχαία μάρμαρα, φυλάς στην άκρη της γλώσσας σου την ανεπανάληπτη αίσθηση του τσουχτερού κίτρου και εύχεσαι να ξαναέρθεις σύντομα για… περαιτέρω βιώματα.

Το ταξίδι στη Νάξο, το μεγαλύτερο απ’ τα Κυκλαδονήσια, είναι μια πραγματική πρόκληση για τον επισκέπτη. Οι αρχαιολογικοί χώροι και τα μνημεία μαρτυρούν την πορεία στο χρόνο και προκαλούν το ενδιαφέρον. Ως προορισμός, η Νάξος καλύπτει όλα τα γούστα και τα πορτοφόλια. Διαθέτει πολλά ξενοδοχεία, δωμάτια και διαμερίσματα για διαμονή, ταβέρνες και εστιατόρια για φαγητό, αξιοθέατα, παραλίες.

Όλα σε περιμένουν να τα γευτείς…

Ο Ναξιώτικος Καλόγερος στο πιάτο σας

Το δημοφιλές αυτό πιάτο του νησιού είναι στην πραγματικότητα μελιτζάνες με κοκκινιστό μοσχάρι. Αν δεν μπορέσεις να περάσεις φέτος στη Νάξο τις καλοκαιρινές σου διακοπές, μπορείς να μεταφερθείς νοητά εκεί μαγειρεύοντας αυτό το πιάτο στο σπίτι σου. Μια πετυχημένη συνταγή δίνει το madameginger.com

Ο Ναξιώτικος Καλόγερος είναι το μυστικό της γαστρονομίας του νησιού

Μερίδες: 6 – Χρόνος προετοιμασίας: 1,5-2 ώρες Χρόνος μαγειρέματος: 1-1,5 ώρα

Υλικά για το μοσχάρι

1 κιλό μοσχάρι
1 κρεμμύδι
5 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους ή 1 συσκευασία ντομάτα κονκασέ
1 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.γ. τοματοπελτές
αλάτι & πιπέρι
Άλλα Υλικά
6 μελιτζάνες φλάσκες
2 ντομάτες
Αρσενικό τυρί Νάξου
ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε τη συνταγή φυσικά με το μοσχάρι. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το μοσχάρι, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, τον ντοματοπελτέ, την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και χαμηλώνουμε την φωτιά. Σιγοβράζουμε το μοσχάρι περίπου για 1 1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσει τελείως και να δέσει η σάλτσα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο.

Παράλληλα κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις ξεπικρίζουμε σε νερό και αλάτι.Χαράζουμε τις μελιτζάνες και ρίχνουμε ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι και τις ψήνουμε στο φούρνο να πάρουν χρώμα και να ψηθεί η σάρκα, περίπου 15 λεπτά.

Έπειτα τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψάκι και τις γεμίζουμε με κοκκινιστό κρέας (περίπου 2 κ.σ. κρέας και σάλτσα ανά μελιτζάνα). Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω από το κρέας. Τρίβουμε το αρσενικό τυρί το απλώνουμε στις μελιτζάνες. Ψήνουμε στον φούρνο, στο grill στους 250oC για περίπου 5-7 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

Η γαστρονομία της Κέρκυρας και η φημισμένη παστιτσάδα
ετικέτες: γαστρονομία ΝάξουΝΑΞΟΣπαραδοσιακές συνταγέςπαραδοσιακές συνταγές Κυκλάδων
ShareTweetShare
επόμενο άρθρο

Metropolitan Expo: Απέκτησε από την TUV Austria πιστοποίηση Covid Shield

Η παραλία με τα γαλανά νερά και τα φουντωτά δέντρα δίπλα στην Αθήνα

Η παραλία με τα γαλανά νερά και τα φουντωτά δέντρα δίπλα στην Αθήνα

Βοϊδοκοιλιά: Η πολυφωτογραφημένη παραλία με το μοναδικό τοπίο3

Βοϊδοκοιλιά: Η πολυφωτογραφημένη παραλία με το μοναδικό τοπίο

Άρθρα που σας ενδιαφέρουν

  • Δημοφιλή
  • Σχόλια
  • πρόσφατα
Καφέ μουσείων: Μουσείο Ακρόπολης, Νομισματικό Μουσείο, Μουσείο Μπενάκη Ισλαμικής Τέχνης, Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο

Καφέ μουσείων: Πέντε προτάσεις για συναντήσεις σε υπέροχο περιβάλλον

Πεζόδρομοι Αθήνας για απολαυστικές βόλτες για όλη την οικογένεια. Προτάσεις σε Εξάρχεια, Κουκάκι, Χαλάνδρι, Κυψέλη, Πανόρμου

4+1 πεζόδρομοι για απολαυστικές βόλτες στο κέντρο

Παραλίες Αττικής: Βουτιές σε Λεγραινά, Ραμνούντας και Καβούρι

Παραλίες Αττικής: Τρεις θάλασσες που σε καλούν να βουτήξεις στα νερά τους

Παραλίες Αττικής: Λιμανάκια, Άγιος Κοσμάς και Αρτέμιδα

Τρεις παραλίες της Αττικής για τα μπάνια του Σεπτεμβρίου

Άρτα: Περπατώντας στο γεφύρι και στα υπέροχα χωριά

Άρτα: Περπατώντας στο γεφύρι και στα υπέροχα χωριά

Παρθενώνας - Αθήνα - Ελλάδα: 10 άγνωστες πληροφορίες για το εμβληματικό μνημείο

Παρθενώνας: 10 άγνωστες πληροφορίες για το εμβληματικό μνημείο

Διακοπές το φθινόπωρο: Τέσσερα νησιά μια απόλυτη ταξιδιωτική εμπειρία - Κρήτη, Λευκάδα, Σαντορίνη, Ρόδος

Διακοπές το φθινόπωρο: Τέσσερα νησιά, μια απόλυτη ταξιδιωτική εμπειρία

Soft Hiking - Απαλή πεζοπορία: Η νέα τάση που συνδυάζει πεζοπορία στα ταξίδια

Soft Hiking: Η νέα τάση που συνδυάζει πεζοπορία στα ταξίδια

Exploring Greece TV

Copyright © 2017-2023 Viewmax Media.

  • Τι είναι το ExploringGreece.tv
  • Προστασία Δεδομένων
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

  • Αρχική
  • Αθήνα
    • Παλιά Αθήνα & περίχωρα
  • Αττική
    • Ανατολική Αττική
    • Βόρεια Αττική
    • Δυτική Αττική
    • Νότια Αττική
    • Νησιά Αργοσαρωνικού
  • Ελλάδα
    • Πελοπόννησος
    • Δυτική Ελλάδα
    • Στερεά Ελλάδα
    • Θεσσαλία
    • Ηπειρος
    • Δυτική Μακεδονία
    • Κεντρική Μακεδονία
    • Ανατολική Μακεδονία
    • Θράκη
    • Νησιά στο Ιόνιο
    • Νησιά στο Αιγαίο
      • Κυκλάδες
      • Δωδεκάνησα
      • Σποράδες
      • Νησία Βόρειου Αιγαίου
    • Κρήτη
  • Περισσότερα
    • Κύπρος
    • Παράξενα
    • 200 χρόνια Ελλάδα
      • 1821-1827
      • 1827-1833
      • 1833-1843
      • 1843-1862
      • 1862-1924
      • 1924-1935
      • 1935-1941
      • 1941-1944
      • 1944-1967
      • 1967-1974
      • 1974-2021
    • Αρχαία Ελλάδα
    • Θρησκευτικός τουρισμός
    • Ταξίδια ευεξίας
    • Ταξίδι στη Φύση
    • Μονοήμερη από Αθήνα
    • Διήμερα
    • Τριήμερα
    • Τοποθεσίες Ελληνικών ταινιών
    • Ξένες ταινίες στην Ελλάδα
    • Πρόσωπα
    • Απόψεις
    • Νέα
  • Check in
  • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
  • Αγγλικα
κανένα αποτέλεσμα
δες τα αποτελέσματα
  • en English
  • el Ελληνικα

Copyright © 2017-2023 Viewmax Media.

  • Αγγλικα